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张家港食品安全动态2022年第8期(总第209期)

  人对张家港市一家保健食品生产企业组织双随机检查,苏州市市场监督管理局特殊食品安全监督管理处处长殷翔作为观察员陪同检查。

  检查组以问情况、看现场、查资料等形式,对保健食品生产企业的许可、生产、产品等情况做了解,并根据实际情况出具了相应的检查结果。检查组还对企业试点“食药同源”生产的情况来了解,并对保健食品生产企业落实苏州创建国家食品安全示范城市工作的责任提出了建议。下阶段,张家港市市场监督管理局将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,进一步加强对保健食品生产企业的日常监管,切实规范保健食品行业发展。

  7月26日,中央电视台《朝闻天下》栏目“在希望的田野上”系列报道播出了《夏粮收购进度过半绿色储粮技术确保粮食常储常新》,张家港市沙洲中心粮库作为绿色科技储粮代表被推广介绍。

  当前张家港市夏粮收购工作已完成,入库后的新粮进入整理保管阶段,通过自主创新的害虫监测传感系统,运用智能化、信息化的数据收集分析,更加精准地进行害虫防控,严格保证入库粮食的数量安全、质量安全。

  近年来,张家港市发改委(粮储局)积极响应号召,贯彻实施藏粮于技战略,践行“科技兴粮”“绿色储粮”,聚焦基层粮食工作重点、难点,稳步推进粮食绿色仓储行动。2021年与国家粮食和物资储备局科学研究院达成战略合作,一次性打包引进“4项专利6项技术”,并开展人才“上挂下派”双向交流机制。依托“全国粮食行业技能拔尖人才工作室”,打造了“技能状元工作室”“潘俊智慧粮食研究工作室”两大科创平台,取得了一批科技创新、节粮减损优秀成果,2020年张家港市粮食和物资储备局被评为“全国粮食和物资储备系统先进集体”。

  未来,张家港市发改委(粮储局)将在上级部门的大力支持下,持续聚焦保障粮食安全的关键技术、绿色储粮科技创新的前沿方向,全面夯实技术基础,突破共性关键技术,推动科技成果转化,提升绿色储粮创新能力,强化人才培养,为粮食产业高质量发展提供有效技术支撑,全力争当“十四五”期间粮食科技创新“先行兵”。

  8月8日,央视新闻联播以文明典范城市创建工作“办好民生实事谱写美好生活新篇”为标题报道了张家港市集贸市场标准化建设改造工作。

  为助推城乡建设高质量发展,充分体现“发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享”的新发展理念,自2020年以来,张家港市按照“设施先进完善、管理标准规范、主体诚信自律、环境洁美有序”的统一改造标准,完成城区、镇域集贸市场标准化改造26家,新建标准化集贸市场2家。

  改造后的集贸市场摊位“干湿分离、生熟分离”,市场干净、明亮、宽敞,增设了便民服务台、公共休息区等便民设施,引入了智慧农贸系统,配备了食用农产品快检室、智能溯源电子秤和立式触摸查询机,设置了公平秤、意见箱和消费者投诉站,免费提供“你点我检”的快检服务,积极营造舒心、放心、安心的消费环境,让人民群众有更多获得感、幸福感和安全感。

  下一步,张家港市将按照《苏州市农贸市场改造提升行动方案》的要求,对尚未完成的镇、村级集贸市场进行分类改造,全面提升集贸市场综合管理水平。

  8月15日,市农业农村局局长沈晓波带队赴锦丰镇、南丰镇,实地走访了解秋粮、果品在持续高温天气下的受灾情况。

  沈晓波一行来到锦丰镇光明村玉米大豆带状条播示范田,现场查看玉米、大豆长势,了解高温干旱天气对作物的影响情况。沈晓波听取了镇、村工作人员就农业用水等相关情况的介绍,并与种植户进行了深入交流。在南丰镇永联村粮食生产基地,沈晓波仔细查看田间水稻长势,询问稻鸭共作田块管理情况,指出要高度重视高温对在田水稻影响,做实做细各项抗高温措施。最后,调研人员一行来到南丰镇港诚生态果园,在详细询问果园圆黄梨受热害影响情况后,沈晓波提醒果农要按照技术部门要求做好浇水抗旱、及时采收,减少因灾损失。

  沈晓波强调,后续高温天气仍将持续,农技人员要深入一线,做好灾情调查和研判,做好服务指导工作,切实做好灾前预防及灾后补救,强化农作物防灾减灾能力,全力以赴确保全市秋粮及果品稳产丰产。

  为提升农产品绿色发展水平,全面推进生产主体规范化追溯,8月12日,市农业农村局举办绿色有机技术培训班,各镇(区、街道)监管员和农业生产主体100余人参加此次培训。

  此次培训采用“理论+实操”相结合的教学模式。江苏农牧科技职业学院的老师现场演示了江苏省农产品质量追溯平台系统信息录入、农事管理、合格证生成等操作,全体学员在计算机教室进行了实际操作,并针对存在问题与老师进行了讨论。省绿色食品办公室杭祥荣老师细致讲解了“两品一标”的定义和通用技术标准等相关内容,并利用图片、实际案例深入浅出地讲解申报材料、现场检查要求、监管制度等。苏州市农业农村局农产品监管处副处长王芳从品牌建设典型案例、品牌建设要点和品牌建设思考三个方面展开,分享了全力打造农产品品牌、全面提升质量效益的可行路径。

  多年来,张家港市持续强化农产品质量安全建设,夯实农产品质量安全基石,推动农产品绿色化、品牌化和可追溯不断升级。目前,全市有绿色食品144只、有机农产品12个证书,绿色优质农产品比重达61.5%,凤凰水蜜桃、梁丰牛奶、善港大米3个产品入选江苏省农产品品牌目录,全市入网追溯主体1994家,规范化追溯率达到60%。

  中秋佳节临近,为进一步加强月饼生产企业监管,市市场监督管理局组织开展了月饼生产企业专项检查。

  检查组深入企业生产车间、原辅材料库房、成品库、检验室,查阅有关资料和记录,全面检查加工场所情况、生产环节控制、设备设施情况、从业人员健康证、进货查验、食品标签、出厂检验等内容。本次检查结合中秋时令特点,并按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动要求,重点检查了月饼生产企业是否存在使用来源不明、没有合格证明或过期原辅料的违规违法行为,是否严格按工艺生产加工、是否存在掺杂掺假问题,月饼包装及标签标识是否规范、内容是否涉及虚假宣传等。检查发现,月饼生产企业存在未留样标签或留样标签记录不规范、食品相关产品靠墙存放、检验记录填写不规范、进货查验记录空缺等问题。针对检查过程中发现的隐患问题,已要求企业限期整改。此外,组织对辖区的月饼生产企业、月饼小作坊进行了监督抽检,共抽样50批次,目前样品正在检测中。

  为进一步加强暑期未成年人的保护,8月8日至8月12日,市市场监督管理局组织开展了夏季民办幼儿园食品安全检查,确保暑期开班在园的幼儿饮食安全。

  本次检查按照“四不两直”方式开展。检查发现,22家暑期开班的民办幼儿园中,1家幼儿园食堂在暑期改造,其余均正常教学。上述学校食堂均持有效食品经营许可证,抽查88名食堂从业人员均持有有效健康证明,学校食品安全管理员均通过食品安全知识测试;学校食堂均能积极开展自查,全部推行“五常法”和“色标管理”,“互联网+明厨亮灶”实施率达100%。在食用农产品追溯方面,各学校均能将进货数据及时录入“苏源e码通”食用农产品追溯系统,及时索取供货商的“苏州市食用农产品统一销售凭证”。

  检查过程中,执法人员按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求,严格落实隐患排查,发现个别学校食堂存在更衣室杂乱、厨房地面有积水、防蝇防鼠设施不到位、冷藏冷冻设施未及时清理积霜且存放私人物品、食品留样记录不规范、货架标签未及时更新等隐患问题,检查人员及时指出,责令学校食堂限期整改。检查人员完成以上学校的日常监督检查和新一轮量化评级,并根据《张家港市学校食堂记分管理实施方案(试行)》对学校食堂实行新一轮记分管理。

  下阶段,市市场监督管理局将根据各学校提交的整改报告进行“回头看”跟踪闭环,确保各类食品安全隐患消除到位,保障在校师生饮食安全。

  近期持续高温,清凉饮品成为广大市民消暑首选食品,外卖饮品销售量大幅增加。为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管,守护市民“舌尖上的清凉”,根据苏州市市场监督管理局百店同查统一行动要求,8月中旬,市市场监督管理局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动及网络餐饮专项整治行动,以热门外卖饮品店为对象、以畅销产品为重点开展网上监测,筛选出“桂源铺”“凝香柠”“古茗”等10家热门饮品网络餐饮服务提供者开展线下核查。

  检查发现,上述10家被抽查的热门外卖饮品店线上食品安全档案证照公示和线下门店真实的情况均相符,总体情况良好。但也存在个别商家无从业人员健康管理制度,工作人员佩戴口罩不规范,原材料索证登记记录不全,证照公示牌未在明显位置公示,盛放半成品和原料的容器未标注品名、使用期限,开封的冰淇淋未加盖保存,货物未离地存放等问题。监管人员根据检查情况,对上述10家饮品店开展了量化分级并进行公示。对检查发现的问题,经过“回头看”检查,已全部整改到位。

  下阶段,市市场监督管理局将继续开展网络餐饮专项整治行动,组织开展“网红”饮品店食材和容器具抽检,保障自制饮品市场质量安全。

  为进一步夯实区镇食品安全监管基础,落实食品安全工作责任,保障广大群众“舌尖上的安全”,8月19日,经开区(杨舍镇)组织召开食品安全工作会议。经开区党工委委员、管委会副主任陆忠理出席会议并讲话。区镇食安委各成员单位分管领导、相关科室负责人,各办事处、街道分管领导,市市场监督管理局杨舍各分局分管领导参加会议。

  陆忠理充分肯定了区镇2021年度食品安全工作成绩。他强调,食品安全事关改革发展大局,事关社会和谐稳定,事关人民群众福祉,是重大政治问题、经济问题、民生问题,必须在思想上高度重视,按照“四个最严”工作要求,全力做好食品安全各项工作。陆忠理就进一步加强食品安全工作提出三点要求:一是各食安委成员单位之间要加强协调联动,进一步形成合力,切实把监管责任和工作措施落到实处;二是要坚持全链条监管,严把重点环节、关注重点种类、紧盯重点场所,筑牢食品安全坚固防线;三是着力构建“党委领导、政府负责、部门监管、行业自律、社会参与”工作格局,实现齐抓共管、多元共治。

  镇农业农村局局长蒋炜对区镇2021年食品安全工作情况做了总结,并对2022年食品安全重点工作进行部署。会上,区镇食安委各成员单位、9个办事处(街道)向镇政府递交了2022年度食品安全工作目标责任书。社会事业局、晨阳办事处、金新城资管集团分别围绕各自食品安全监管职责进行了交流发言。

  炎炎夏日,持续高温,细菌易于繁殖,食物容易受到污染,食品安全风险隐患攀升。为防范食品安全事故发生,凤凰镇食品管理条线四措并举做好高温天气食品安全监管工作。

  一是加强监管,积极排查风险隐患。加强对辖区内餐饮单位尤其是镇区范围内主要街道沿街餐饮单位的日常监督检查,督促餐饮单位及时将隐患问题整改到位,累计检查餐饮单位395家次。

  二是创新手段,合理应用快速检测。委托第三方检测机构,对辖区内重点品种、重点场所、重点时段、重大活动开展检测,让食品安全预警前移,全面保障辖区内居民的食品安全,累计开展快检149批次,结果均合格。

  三是广泛宣传,组织并且开展培训会议。组织开展夏季预防食物中毒培训会,30余家大中型餐饮单位和企事业单位食堂负责人参加了培训会。培训会重点讲解了引起夏季食物中毒的常见原因和预防措施,让餐饮单位从业人员进一步认识到食品安全工作的重要性,提高他们的责任意识、诚信意识和守法意识。

  四是严格执法,严厉打击违法行为。充分发挥执法威慑作用,对存在食品原料抽检不合格、健康证缺少或过期、索证索票不全等问题的餐饮单位严格依法立案查处,共立案6起。

  7月份对全市酒类、肉制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、餐饮自制食品(发酵面制品、油炸面制品、凉皮、花生及其制品)和食用农产品(蔬菜、水产品、水果)等食品品种及13种重点食用农产品进行了抽检,本月常规抽检各类食品622批次,合格605批次,合格率为97.27%。

  7月监测共有17批次食品不合格,分别是:2批次水果(杨梅)检出脱氢乙酸;4批次淡水鱼(1批次鲈鱼、2批次鳊鱼、1批次黄颡鱼)和5批次淡水虾(罗氏虾、罗氏沼虾)恩诺沙星超标;5批次蔬菜(小青菜)中1批次啶虫脒超标,1批次吡虫啉超标和3批次氟虫腈超标;1批次蔬菜(豇豆)甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫胺、噻虫嗪超标。

  一是建议市市场监督管理局相关职能科室、镇(区)综合行政执法局立即对17批次不合格食品进行后续处置工作,并将不合格食品检测报告移送市市场监督管理局综合执法大队及分局,镇(区)综合行政执法局进行调查处理。

  二是待被检方对检测结果确认无异议后,通过张家港日报、张家港市人民政府网站、张家港市市场监督管理局微信公众号、户外电子广告宣传屏等媒介将抽检不合格情况予以公告。

  根据年度抽检计划,2022年7月,全市累计共实施市场快速检测食品285597批次,检出28批次不合格,合格率99.99%。其中,青草巷农副产品批发市场累计抽检54600批次,合格54597批次,合格率99.99%。全市农贸市场共退市、销毁不合格农产品348.49千克。

  △8月1日下午,市市场监督管理局召开集贸市场全国文明典范城市创建工作推进会,局党委委员、副局长苏伟刚主持会议,各分局分管负责人及网络合同监管科全体人员参加会议。会议通报了近期集贸市场全国文明典范城市创建工作开展情况及各级督查反馈问题,并结合部门职责对下阶段创建工作进行了部署。苏伟刚要求,各分局在守住集贸市场疫情防控红线的同时,要全力以赴投入到争创全国文明典范城市的行动中。一是提高思想认识。充分认识全国文明典范城市创建的重要性,加大宣传力度,营造浓厚的文明创建氛围。二是强化督查指导。结合测评体系实地考察指标任务清单,认真排查梳理问题,精准对照标准,提升短板弱项,提升市场文明创建水平。三是确保创建实效。根据辖区市场特点制定整治提升方案,压实工作职责,扎实推进提升,确保市场文明创建工作常态长效,努力把市场建设成全国文明典范城市的靓丽风景线,以实际行动迎接党的二十大胜利召开。

  △8月1日,市市场监督管理局联合市市场管理协会开展食品安全快速检测培训,全市农贸市场、青草巷农副产品批发市场70名检测人员参加培训。此次培训采用“理论知识讲解+实操演示+自由练习+分批考核+现场答疑”的方式进行,对食品安全快检基础理论知识、基础检测项目等进行理论讲解,对食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动的重点检测项目、辅助前处理设备的操作开展了实操培训。培训结束后还组织了理论和实操考核,70名快检人员均考核合格。

  △近日,为严防食品安全事件,市市场监督管理局南丰分局结合“守查保”行动,开展餐饮外卖食品安全专项检查,重点检查餐饮单位的证照、人员健康管理、经营场所消毒措施、原材料购进及食品加工等工作落实情况,要求餐饮单位严格做好工作人员的疫情摸排和每日记录,严把购进关,落实索票索证制度,加强食品加工管理。检查共出动执法人员6人次,巡查餐饮单位32家。

  △8月4日,以“苏新消费•笑拼苏州”为主题的张家港市2022夏季购物节系列“多彩夜沙洲”子活动在大新镇开启巡展第一站。市市场监督管理局联合大新镇人民政府、市融媒体中心(传媒集团)、市消防救援大队、市公安局大新派出所等做好活动的招商招展、宣传报道、安全保卫、活动组织、后勤保障等各项工作。活动期间,市市场监督管理局共出动执法人员12人次,全力保障活动的顺利举办,夜市食品安全状况总体良好。

  △8月11日,市市场监督管理局乐余分局对乐余高中食堂管理人员及从业人员进行了食品安全培训,共33人参加培训。培训重点讲解了食品安全突发事件应急处置、夏季学校餐饮食品安全和学校配餐工作日常管理,对食堂操作规范流程、环境卫生等方面进行了强调和要求。培训结束后,乐余分局监管人员对乐余高中食堂开展常规检查,对各项制度上墙及落实、粗加工间色标管理、生熟容器分开存放、食品留样以及索证索票工作进行现场指导。

  △8月15日,市市场监督管理局对群众反映较多的生鲜连锁食品经营企业进行约谈,要求企业严格落实主体责任。本次约谈一是要求企业总部进一步强化食品安全管理,建立健全覆盖从总部到门店的食品安全管理体系,有效发挥食品安全管理机构作用。二是要加强自查自纠。连锁食品企业要结合企业实际和舆情反映的问题,依法定期对总部、各门店的各环节全面开展食品安全自查,纠正食品安全违法违规行为,防范和消除食品安全风险隐患。下一步,市市场监督管理局将适时组织开展连锁食品经营企业的现场检查,督促限期整改,严查食品安全隐患。

  △8月16日,凤凰镇食品管理条线召开了凤凰镇第三季度食品安全工作会议,镇食品管理科全体成员、各村食品安全信息员参加会议。本次会议共有四项议程:一是结合“宿迁市泗阳县中毒事件”,要求各村信息员做好农村聚餐活动现场规范指导工作;二是学习《中华人民共和国反食品浪费法》;三是进行文明餐桌、拒绝浪费、节俭养德的宣传教育;四是要求各村信息员配合镇食品管理条线做好食品安全隐患排查工作。

  △8月16日,高新区(塘桥镇)食安办联合刘村村组织开展了“食品安全与健康营养知识”主题宣讲活动。活动邀请江苏梁丰食品集团有限公司副总经理季万兰作为授课老师,从牛奶、乳制品切入,围绕“什么是食品安全”“如何健康饮食”讲解食品的安全性以及营养健康知识,教授大家通过查看包装配料表及营养标签,选购适合自身需求的营养健康食品。

  △8月19日,针对全国文明典范城市创建以及自建房食品经营许可证复查等工作,市市场监督管理局食品安全监管科会同开发区、西城、东城三个城区分局许可证审核人员和经开区(杨舍镇)食品经营许可办理窗口工作人员,就食品经营许可事项进行座谈。本次座谈对食品经营许可办理申请的材料提交、资料审查、平台录入、现场核查、发证衔接等方面流程优化进行探讨,对发证窗口近期遇到的问题提出解决对策,明确许可窗口和分局许可证办理时限,进一步优化许可证办理流程,持续打造更优营商环境。

  △近日,市市场监督管理局塘桥分局组织开展了节前月饼市场专项检查,从现场制售和流通环节入手,严把月饼消费安全关。在糕点店等现场制售单位,执法人员详细检查了食品经营者的相关资质证件、索证索票以及相关进货台账、食品添加剂使用台账等。在商场超市,执法人员重点检查了月饼的标签标识是否完善、是不是真的存在销售“三无”月饼情况、是否明码标价以及是否过度包装等。检查过程中,执法人员还向经营者开展了食品安全法律法规宣传,引导经营者增强主体责任意识,增强食品安全意识。